昨日17日(日)は、世田谷区にお住まいの世界的なラッキョウの皮むきの達人、劉彬先生のお宅にお邪魔し、ご指導にあずかった。手さばきがとにかく速く、「これは美しい。真っ白です」とときどき小声で口にされる。来日して40年以上経つが、毎日ラッキョウ…
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