昨日17日（日）は、世田谷区にお住まいの
世界的なラッキョウの皮むきの達人、
劉彬先生のお宅にお邪魔し、ご指導にあずかった。
手さばきがとにかく速く、
「これは美しい。真っ白です」とときどき小声で口にされる。
来日して４０年以上経つが、毎日ラッキョウを食べてすこぶる健康。
「年をとるのを忘れるどころか、若返っている気がしますよ」と語る。
ほんとうに若い。小学一年生くらいにしか見えない。
わたくしの、目も覆わんばかりの必死の若作りはつとに知られるところだが、
劉先生を見習って毎日ラッキョウを食すこととしたい。
